Food Prep 101. Part 1: 10 Bahan Makanan yang Selalu ada di Freezer.

Well, ini dia 10 bahan makanan yang hampir selalu ada di freezer sayaaaa..

1. Daun Bawang.

Daun bawang yang habis tak bersisa adalah koentji! Dulu suka kesel karna tiap beli daun bawang pasti aja ada yang layu/busuk/kering. Sementara, banyak masakan yang enaknya dimasak pake daun bawang.

Triknya, beli daun bawang sekali banyak. Kalo ukuran harga pasar bisa sampe 5000 kali ya. Atau tergantung banyak kontainer buat naro yang ada dirumah. Beli dan garap HARI ITU JUGA, karna kalo dibesokin pasti udah ada yang menguning.

Potong akarnya (potongan akar ini bisa juga buat di regrow, water propagate), potong kalo ada bagian yang kering atau nggak layak masak, cuci bersih, keringkan. Lalu, potong-potong daun bawang sesuai ukuran yang biasa dipake buat masak. Kalo saya biasanya dibagi 3 ukuran, yang rada halus, agak kasar, dan yang agak panjang-panjang. Ukuran ini terserah banget sih, yang penting sesuai kebutuhan kita masak ajaaa.

Homemade Granola.

Kemaren akhirnya nyobain bikin granola sendiri, padahal bahan-bahannya udah lama banget dibeli tapi baru sempet bikinnya sekarang. Hehe.

Bahan:
Rolled oat
Sunflower seeds
Pumpkin seeds
Chia seeds
Flax seeds - yang sudah di blender kering
Almond
Walnut
Buah kering - campuran Apricot, Pitted Prunes, Dark Raisins sama Cranberry
Kayu manis - bubuk
Madu 
Olive oil

Tentang hidup lebih baik.

Setahun belakangan, sebenernya saya sempet ada di fase yang serba ketakutan. Ketakutan sakit lebih tepatnya. Soalnya entah kenapa menjelang masuk umur 30 tahun kemaren kok rasanya keluhan badan banyak banget ya.. lama-lama malah ketakutan bakal sakit padahal belum tentu juga sakit.

Nah nggak lama untungnya fase ini hilang, terganti dengan fase yang agak lebih semangat pengen menjalani hidup yang lebih baik. Jieeee. Beberapa kali ke dokter, katanya keluhan-keluhan saya itu penyakit metabolisme. Dan muncul akibat akumulasi gaya hidup selama bertahun-tahun. Aaaakkk. Jadi kalo mau sembuh ya ubah gaya hidup. Bukan obat aja solusinya. Disamping itu, pikiran juga harus sehat. Karna pikiran yang nggak sehat (dan nggak senang) rupanya mempengaruhi fisik sekali jadi ikutan nggak sehat juga.

Lalu, apa yang saya usahakan ubah setelah itu?

1. Olahraga.

Yang ini sebenernya masih muluk-muluk banget. Karna saya super pemalesaaaan. Dan biasa lah ibu-ibu, suka banyak alesan nggak sempet olahraga karna ngurus anak bla-bla-bla hahaha. Terus saya ikutin sarannya Dinda yang olahraga pake apps! Lumayan, paling nggak badannya rada lentur dan rada keringetan sehari dua kali walopun dirumah doang. Kemaren nyobain pake Apps namanya Sworkit, ada pilihan macem-macem buat kita mau olahraga seperti apa dan seberat apa.

2. Makan lebih teratur.

Makan nggak teratur ternyata bahaya banget buat asam lambung. Secaraaaa saya ini begajulan makannya, dan hobi banget ngopi hehehe, jadi begitulah, ada tanda-tanda menuju kena Gerd (Gastroesophageal reflux disease). Hidup ala mahasiwa selama 7 tahunan lebih tampaknya perlu diubah :P

Chicken Dry Rub.

Kemaren ceritanya baru beli fillet ayam organik dari Gadis. Jadi nyari-nyari resep buat ngebumbuin, ternyataa....  banyak di pinterest! Hahhaha. Anaknya pinterest banget emang :P

Karna dirumah banyak bumbu jadi langsung nyobain... terus karna bingung mau ngikutin resep yang mana jadinya saya bikin resep sendiri deh hehe. Pake yang ada dirumah ajhaaa.

Jadinya pake ini:

+ Rosemary

+ Cayenne Pepper

+ Garlic Powder

+ Brown Sugar

+ Garem (ini pake Himalayan salt)

+ Merica

Shortbread Baking.

Setelah beberapa kali gagal mau bikin kue ama Cicid, akhirnya sayah ga tahan, bakar ndiri disela-sela Dantra tidur. Mayan berhasiiiil J Bikin shortbread, kue yang bahannya cuma 3, terigu, gula sama mentega (yang harusnya butter). Hasilnya… enak-enak aja, cocok banget buat ngopi, tapi emang nggak selembut dan se-crunchy kalo pake telor dll sih..

Nih hasilnya begini..

Good Saturday Morning.

Pagi iniiii...

1. Ngopi.

2. Bikin garlic bread.

3. Berkebun + nyabutin rumput.

Foto kedua itu basil, ketiga pohon cengeeeeek sodara-sodara.

4. Nemenin Kijing kerja.

5. Foto postcard-postcard.

Masi banyak postcard kiriman dan oleh-oleh yang belum sempet kefotoooo :D