Chicken Dry Rub.

Kemaren ceritanya baru beli fillet ayam organik dari Gadis. Jadi nyari-nyari resep buat ngebumbuin, ternyataa....  banyak di pinterest! Hahhaha. Anaknya pinterest banget emang :P

Karna dirumah banyak bumbu jadi langsung nyobain... terus karna bingung mau ngikutin resep yang mana jadinya saya bikin resep sendiri deh hehe. Pake yang ada dirumah ajhaaa.

Jadinya pake ini:

+ Rosemary

+ Cayenne Pepper

+ Garlic Powder

+ Brown Sugar

+ Garem (ini pake Himalayan salt)

+ Merica

2017.

2017 nggak terasa tinggal beberapa hari lagi (cieee).

Tadinya mau flashback selama 2017 ada apa aja, tapi niatan langsung diurungkan karna buat flashback, saya harus buka-buka folder foto yang bejibun karna ingatan nggak bagus, terus baru buka satu folder aja udah terjebak histori. Hakhakhakhak.

Jadi mending sekarang fokus aja liat kedepan. Ceileee.

Mau apa di 2018?

Pengennya sih...

1. Lebih banyak baca. Entah begimana caranya pokonya harus lebih banyak baca. Harus lebih banyak buku yang ditamatin dan harus mulai lebih banyak juga baca jurnal akademis kali ya, demi kemajuan nusa dan bangsa. Hehe.

2. Lebih banyak nulis. Dimulai dari blog iniiii, yang meskipun suka-suka saya mau nulis apa pake bahasa baku atau engga juga suka-suka, tapi pada kenyataannya sering terbengkalai. Gimana atuh mau nulis disertasi?! Eaaaa...

3. Lebih banyak beribadah. Asliiiikkk.

4. Lebih bijak mengatur waktu. Ya walopun bingung bingung loba kahayang tapi harus lebih bisa ngatur waktunya aja titiiiik.

5. Lebih baik lagi sebagai ibu, istri, anak, kakak, dll. Semoga, amiiiin.

Bye 2017 (almost)...

Tumis Bawang Putih.

Duh ibu-ibu banget ya judulnya? :P

Tapi emang power of ibu-ibu belajar masak adalah sharing tips sesama ibu-ibu. Hahhaha.

Lupa banget siapa kali yang pertama kali ngajarin teknik ini, tapi sayah udah lama terus-terusan bikin tumis bawang putih ini untuk keperluan masak.

Yang ngerasa capek ngupasin bawang putih terus tiap masak ngacuuuung!

Cara andelan saya gini nih: bikin tumis bawang putih seminggu sekali..
1. Kupas bawang putih sebanyak yang dibutuhkan (kalau saya kira-kira 3-4 bonggol buat seminggu)
2. Blender semuanya, tambahin air biar nggak terlalu kentel. Jangan lupa tambahin garem secukupnya (garem itu salah satu pengawet alami)
3. Tumis. Kalau sy pake minyak kelapa karna emang udah ngga pake minyak sawit. Minyaknya agak lebih banyak dari numis biasa yaaa... Kalo suka, bisa juga ditambah daun salam beberapa lembar.
4. Setelah dingin, masukin kontainer tertutup, masukin kulkas, voila! 
Besok besok tinggal sendokin seperlunya pas masak!

Cara kayak gini buat saya ngebantu banget, mempersingkat waktu masak (lagi-lagi hehe). Soalnya makan waktu banget kalo tiap masak ngupasin bawang putih, ngiris ngiris, baru bisa masuk panci. Soal rasanya berubah apa engga, mungkin harus cobain sendiri ya, ngerasa beda atau engga dibanding ngiris bawang putih fresh setiap masak, yang jelas buat saya nggak ada masalah. Malah bikin kerjaan jauh lebih enteng karna ngupas bawang putih cuma seminggu sekali :)

Terus soal garam dan minyak. Garam itu dibutuhkan karna bisa berfungsi juga sebagai pengawet alami, sama hal nya kayak gula. Nah karna di bawang putihnya udah ada garem, jadi takaran garam pas masak tinggal dikurangin dikit aja, no problemo. Minyak pun begitu, nggak usah ditambah minyak banyak lagi kalo ngerasa udah cukup yaaa.

Formula.

Beberapa hari yang lalu, entah kenapa kondisi saya down banget, mentally ya. Tapi tiba-tiba, semuanya hilang. Berkat apa? 

Berkat ide bisnis baru. Hhahhahaha

Jadi kepikiran, ketika kita dalam keaadaan nggak banget, sedih, resah, kesel dan lain lain yang jelek. Apa emang karna kurang hal-hal menarik dan baru aja ya dalam hidup? Kurang hal-hal kecil yang bikin semangat gitu. Kesentil dikit sama hal-hal yang bikin semangat, ilang semua duka. Tergantikan dengan nggak bisa tidur gara-gara overexcited. Hahhaha.

Saya biasanya kalo overexcited emang larinya ke nggak bisa tidur, atau ngga bisa diem.

Apa formula menangkal fase-fase down itu ya begini ini? Ciptain aja kesenengan baru yang lumayan menguras otak buat dipikirin. Ya nggak? :P

Lembang Weekday Gateway.

Enaknya tinggal di Bandung adalah banyak tempat-tempat wisata disekeliling yang bisa dijadiin tempat pelarian sejenak, pas weekday tentunya. Karna seperti warga Bandung kebanyakan, sebisa mungkin nggak keluar pas weekend, apalagi ke Lembang! A big no, kecuali kepepet nganter sodara atau ada kawinan :P

Nah nggak sengaja sehari sebelumnya janjian sama Atit yang lagi balik ke Bandung. Yang nggak terencana biasanya gini nih, jadi jalan. Kalo direncanain jauh-jauh hari malah suka batal. Hahaha. Jadilah kita jalan-jalan, mau ke Kidang Nyaring sama Rumah Bunga Rizal sepaket ceritanya.

Dijalan mau ke Rumah Bunga Rizal, inget pengen ke Bosscha, jadilah kita belok dulu ke Bosscha. Hahhaha. Walopun tulisannya tutup tapi tetep aja kita masuk ke atas, area teropong bintang berada.

Langsung inget Petualangan Sherina nggak? :P

30.

Tiga puluh tahuuuuuuuuuuuunnnn! :P

Food Prep.

Belakangan, lagi rajin food prepping, kenapa?

Pertama karna lagi mencoba makan 'real food' lebih banyak. Ngurangin gofood, ngurangin beli makanan diluar yang nggak tau bahannya dari mana dan apa aja isinya. Jadi ya mau nggak mau harus lebih sering masak sendiri. Walopun banyak bahan dari pasar yang nggak tau juga ya kualitasnya seperti apa. Tapi ya, saya tetep cinta sama pasar tradisional! at least lebih oke dibanding beli di supermarket, dari segi harga apalagi ya! Hehe.

My Organized Chaos: Tempat Bumbu.

Well, ini dia penemuan baru abad ini, tempat bumbu ke-5 sepanjang hidup saya :P

Walaupun bukan yang jago dan rajin masak (belakangan doang lagi rada rajin), tapi dari dulu entah kenapa rada obsess sama tempat bumbu. Cakep aja gitu, rempah-rempah yang macem-macem bentuk dan warnanya, ditaro di tempat yang bagus, dan berderet rapi. Hehehe..

Resmi ini tempat bumbu model ke-5 yang saya punya, setelah yang sebelum-sebelumnya nggak dipake lagi karna banyak kekurangan.

Yang ini, sampai sekarang (udah lebih dari 6 bulan dipake) kekurangannya cuma satu, buat merica rada harus hati hati karna numpahinnya takut kebanyakan.

Kelebihannya:

+ murah

+ ringan

+ gampang dibuka tutup

+ kedap (mungkin ngga 100% tapi at least ngga bikin lembab)

+ nyucinya gampang

+ slim, jadi muat banyak kalo dimasukin tempat

+ ukurannya pas buat sekali beli paket bumbu (kebanyakan pas)

 

Cakep kan kan kaaaan? :P








Dan yang lebih penting lagi, pas masuk ke tempat plastik daiso yang udah ada di rumah! Horrrayy!